CHAMPAGNE 1er CRU LES FOLIES

Apparence:

Le Champagne Les Folies a une robe jaune pale d'une brillance éclatante dans laquelle virevoltent de très fines bulles.

Nez :

D'une grande finesse, le nez révèle des arômes de fruits à chair blanche (pomme, poire...) qui s'harmonisent avec des senteurs fleuries de jasmin et de tilleul. Il évolue vers des notes subtiles d'amande fraiche aux accents de miel. 

Bouche :

Lors de la dégustation de ce superbe Champagne, l'acidité laisse rapidement place à une bouche suave et onctueuse avec des aromes de mandarine et de fruits de la passion. La finale est longue et très rafraichissante, renforcée par une pointe saline. La finesse de la bulle souligne la texture raffinée et aérienne de ce champagne 1er cru.

Avis de l'oenologue :

"Ce très bon Champagne blanc de blancs sera parfait pour un apéritif avec un petit grain de folie. A table, cette cuvée issue à 100% de chardonnay, s'associe très bien avec des crustacés et des fruits de mer. Elle pourra également accompagner un tartare de thon relevé avec de la coriandre fraiche, du citron vert et des épices comme la cardamome. "

Ce Champagne accompagnera de très bons moments: repas raffiné, anniversaire avec vos proches ou juste une flute pour profiter du moment présent. C'est notre meilleur Champagne de petit producteur sur notre gamme tradition. 

Récompenses:

Médaille de bronze Decanter World Wine Awards 2023